梅雨は食中毒に注意!「食中毒予防の三原則」でしっかり予防しましょう

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梅雨は食中毒に注意!「食中毒予防の三原則」でしっかり予防しましょう

梅雨は食中毒に注意!「食中毒予防の三原則」でしっかり予防しましょう

2024/06/172024/07/16

こんにちは、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今週から梅雨入りする場所が増えるそうですね☔

ジメジメとした日が続く6月食中毒になる危険性が高くなります😱

 

 

食中毒の原因で最も多いのは?

食中毒で最も多い患者数ノロウイルス

最も発生件数の多いのはアニサキス

 

とされています!どちらもよく聞く名前ですね

食中毒にならないための「食中毒予防の三原則」!
 
食中毒予防の三原則
 ・細菌を食べ物につけない
 ・食べ物に付着した細菌を増やさない
 ・細菌をやっつける

 

 

細菌を食べ物に「つけない

しっかりと手を洗う

 ⇒水洗いだけでなく、石鹸などでしっかりと手首まで洗いましょう💧

 

まな板は調理毎に洗う

 ⇒生の肉や魚に使ったまな板・包丁には食中毒の原因になる細菌がうじゃうじゃいます😱

  先に生野菜に使用する、調理毎に洗うなどして綺麗に保ちましょう

 

 

食べ物に付着した細菌を「増やさない

・冷蔵、冷凍食品はすぐ冷蔵庫

 ⇒特に梅雨は食材が傷みやすいです!冷蔵・冷凍食品はすぐに冷蔵庫に入れましょう🥬

 

・肉や魚はポリ袋ラップで冷蔵保存

 ⇒パックからの汁漏れを防止するため、ポリ袋やラップなどで保存しましょう🍖🐟

 

 

細菌を「やっつける

・しっかりと焼く

 ⇒75℃で1分以上加熱することで死滅させることができるとされています🔥

 

 

毎年1000件ほど食中毒の発生報告がされています😣

食中毒にならないために、食中毒予防の三原則を守ってしっかりと予防していきましょう💪

 


 

 

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